きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」　豚のしょうが焼き　ｖｓ　酢豚 [Ｅテレ] 2026年05月06日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 大原千鶴の２０２６年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番２品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。 ５月「大原千鶴の定番おかず」のテーマは、「豚のしょうが焼きｖｓ酢豚」。ご飯がすすむ肉料理を、自分がおいしいと思う味でサッと作れたら、うれしいですよね！今回の「豚のしょうが焼き」は、事前にたれに漬け込むのではなく、ある方法で、たれが肉に絡みつつ、トロッとやわらかく仕上がる方法を伝授。一方「酢豚」は、揚げずに手軽に作るコツを紹介。どちらも、たれやあんが登場しますが、その「絡め方」に技あり！必見ですよ！